هنگام انتخاب سطل پلاستیکی برای ذخیره سازی یا بسته بندی مواد غذایی، درک ظرفیت استاندارد و ایمنی مواد بسیار مهم است.ظرف مناسب از یکپارچگی محصول اطمینان می دهددر اینجا به شرح آنچه تولید کنندگان مواد غذایی باید بدانند اشاره می کنیم.

ظرفیت های محبوب برای سطل پلاستیکی مواد غذایی

مشاغل مواد غذایی اغلب به ظروف ترجیح می دهند که موازنه عملی و نیازهای ذخیره سازی را داشته باشند.

• ۱ لیتر ۵ لیتر: ایده آل برای محصولات آماده فروشی مانند سس ها، ادویه جات یا کالاهای دستی است. به عنوان مثال، یک سطل 5 لیتر به راحتی 4 ٪ 5 کیلوگرم عسل یا سبزیجات تخمیر شده را نگه می دارد.

• 10L15L: مناسب برای دسته های متوسط، مانند آجیل های عمده، فرهنگ لبنی، یا مواد مخلوط شده برای نانوایی.

• 20L 25L: معمولاً در آشپزخانه های تجاری یا کارخانه های پردازش مواد غذایی برای روغن ها، آب نمک یا کالاهای خشک مانند آرد و غلات استفاده می شود.

نکته: طرح های قابل انباشت (به عنوان مثال، دیوارهای مخروطی) می توانند فضای انبار را به ویژه برای ظرفیت های بزرگتر بهینه کنند.

مواد اولیه در سطل های پلاستیکی ایمن برای غذا

همه پلاستیک ها برای تماس با مواد غذایی مناسب نیستند.

1. پلی اتیلن با چگالی بالا (HDPE)

   • چرا ترجیح داده می شود: مقاوم در برابر اسیدها، روغن ها و دما از -40 درجه سانتیگراد تا 120 درجه سانتیگراد.

   • استفاده های رایج: ظرف های لبنیات، ذخیره سرکه و حمل و نقل مایعات عمده.

   • امنیت: مطابق با FDA، بدون BPA، و قابل بازیافت (# 2 پلاستیک).

2. پلی پروپیلن (PP)

   • مزایا: مقاومت در برابر فرآیند پر کردن گرم (تا 135 درجه سانتیگراد) ، باعث می شود آن را برای مواد غذایی استریل شده ایده آل کند.

   • درخواست ها: غذاهای آماده برای خوردن، سوپ های بسته بندی شده گرم یا بسته بندی های مایکروویو.

3. PET (پلی اتیلن ترفتالات)

   • بهتره: ظروف شفاف که در آن دید محصول مهم است (به عنوان مثال میوه های خشک، آب نبات).

   • محدودیت ها: مقاوم تر از HDPE یا PP است.

فراتر از اندازه و مواد: ۳ ویژگی که اغلب نادیده گرفته می شوند

1. صداقت مهر
   برای جلوگیری از اکسیداسیون از سطل هایی با پوشش سیلیکونی استفاده کنید. برای غذاهای تخمیر شده مانند کیمچی، مهر و موم های ضد هوایی قابل معامله نیستند.

2. حفاظت از اشعه ی UV
   سطل های HDPE رنگارنگ یا نامرئی (به عنوان مثال سفید، سیاه) از محصولات حساس به نور مانند روغن زیتون در برابر تخریب محافظت می کنند.

3. گزینه های سفارشی سازی
   نشانگرهای حجم برجسته، آبمیوه ها یا دستگیره ها می توانند جریان کار را ساده کنند. به عنوان مثال، یک سطل 20 لیتر با دستگیره ساخته شده باعث کاهش ریزش در طول حمل می شود.

مطالعه موردی: چگونه یک برند کره بادام زمینی به طور پایدار رشد کرد

یک شرکت بادام بادام در کالیفرنیا از بطری های شیشه ای به سطل های 10 لیتر HDPE برای حمل و نقل عمده تغییر کرد. نتایج:

• کاهش هزینه ها22 درصد به دلیل وزن سبک تر و طراحی ناقص.

• مدت نگهداری طولانیبه لطف ظروف سیاه ضد اشعه UV

• وفاداری به برند افزایش یافتپس از اضافه کردن برچسب های زیست محیطی (100% قابل بازیافت) و کد های QR که به دستور العمل ها پیوند می دهند.

نکات نهایی برای تولید کنندگان مواد غذایی

• تأیید گواهینامه ها: اطمینان حاصل کنید که سطل ها با استانداردهای FDA (آمریکا) یا EFSA (اتحادیه اروپا) مطابقت دارند.

• سازگاری تست: برخی از غذاهای اسیدی (به عنوان مثال، خمیر گوجه فرنگی) ممکن است به PP نسبت به HDPE نیاز داشته باشند.

• برنامه استفاده مجدد: طراحی سطل برای تمیز کردن آسان اگر آنها را در خانه استفاده مجدد.

با تمرکز بر اندازه ها، مواد و ویژگی های طراحی هوشمند مورد اعتماد صنعت، کسب و کارهای غذایی می توانند ایمنی را افزایش دهند، هزینه ها را کاهش دهند و با اهداف پایداری هماهنگ شوند. آماده برای کشف گزینه ها؟شرکت JM پلاستیک لیتدمجموعه نمونه های رایگان را برای آزمایش تناسب و عملکرد ارائه می دهد.